L’Italia e la Giordania, due paesi distanti geograficamente, ma uniti dalla passione per il cibo, offrono esperienze gastronomiche uniche, anche se con differenze che emergono nei dettagli. 

Entrambe le cucine sono testimonianza della ricca storia e delle influenze culturali che hanno plasmato i loro piatti tradizionali nel corso dei secoli. 

In Italia, le regioni del nord privilegiano piatti a base di carne, mentre quelle del

Sud sono più orientate verso il pesce. 

Nel caso della cucina giordana, invece, le spezie svolgono un ruolo essenziale, conferendo ai piatti un sapore ricco e avvolgente.

Anche la cucina italiana spesso si basa su erbe aromatiche come basilico, rosmarino e timo per aggiungere profondità ai piatti. 

La cucina italiana e quella della Giordania sono entrambe ricche di sapori unici e tradizioni culinarie distintive. 

In entrambe le culture, l’uso di ingredienti freschi e locali è fondamentale. Tuttavia, ci sono differenze significative nei piatti e nelle influenze culinarie. 

La cucina italiana è celebre in tutto il mondo per la sua varietà e  l’uso di ingredienti freschi e di qualità. Infatti, è famosa per la pasta, la pizza, gli oli d’oliva di alta qualità e una varietà di formaggi. Si basa su ingredienti semplici e di qualità, spesso preparati in modo da esaltare i sapori naturali.

La cucina della Giordania, d’altra parte, è ricca di sapori e riflette la diversità culturale, storica e geografica del paese. Alcuni piatti tipici includono: il mansaf, ovvero un piatto tradizionale composto da agnello cotto lentamente, riso e yogurt fermentato chiamato jameed; i falafel e il hummus, che sono molto diffusi; le spezie come cumino, coriandolo e menta sono spesso utilizzate per aggiungere profondità ai piatti.  

Inoltre, l’ospitalità giordana si esprime attraverso la condivisione di piatti abbondanti, riflettendo una cultura in cui il cibo è un simbolo di generosità e accoglienza.

Nonostante le differenze, le cucine italiana e giordana condividono alcuni elementi chiave: entrambe valorizzano ingredienti freschi e locali, celebrano il momento del pasto come un’occasione sociale, e coltivano la passione per la cucina come forma d’arte. 

In definitiva, l’Italia e la Giordania offrono un viaggio culinario affascinante, dove ogni piatto racconta una storia di tradizione, innovazione e amore per il cibo. Che siate affezionati a una pizza margherita croccante o a un piatto di mansaf fragrante, entrambe le culture culinarie offrono un’esperienza gustativa da ricordare. 

Arianna Rossi e Layan Alshayeb 1BC